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Taller Alimentos para combatir la artrosis, osteoporosis y rebajar el colesterol +Bernat Parte 1

Taller Alimentos para combatir la artrosis, osteoporosis y rebajar el colesterol +Bernat Parte 1
empezamos con

artrosis

osteoporosis

colesterol

que son los temas del programa de hoy mirar la

artrosis

yo suelo decir y creo que tengo razón que no es una enfermedad sino un problema en el cual el cuerpo no fabrica cartílago en la medida en que se desgasta por qué por qué no porque el cuerpo está enfermo sino porque falta algo en la alimentación de esa persona con la que se fabrica colágeno que es de lo que está hecho el cartílago y por eso una persona con

artrosis

muchas veces tiene la sana las analíticas perfectas no está enferma no es como la

artrosis

no es la artritis o la artritis y que además hay muchos tipos de artritis es una enfermedad pero la

artrosis

es un desgaste en una persona que está sana porque no fabrica colágeno en la medida de vida en que esté se desgasta porque le falta algo en su dieta el que es el colágeno el colágeno es la proteína que forma huesos cartílagos tendones ligamentos en los ligamentos hay también otra proteína que se llama en las finas y por eso los ligamentos son algo elásticos y en la elastina tiene los mismos aminoácidos que el colágeno pero cuatro moléculas de lisina que también hay en el colágeno hacen como un acordeón y eso es lo que hace que sea flexible si se pone ahí si se pone ahí no se me olvida mejor quizá porque yo me dirijo pues entonces tenemos todo lo que es el esqueleto y por decirlo así dos los anexos que son tendones y ligamentos son colágeno pero además el colágeno abunda en las...
taller alimentos para combatir la artrosis osteoporosis y rebajar el colesterol bernat parte 1
paredes de los vasos sanguíneos en las paredes del tubo digestivo en las encías en la piel cuero cabelludo uñas porque porque constituye casi el 40 por ciento de la proteína de nuestro cuerpo exactamente más o menos el 38 entonces qué es una proteína por lo que tenemos que pensar con qué y cómo si se sabe fábrica en nuestro cuerpo proteínas y ahora tenemos la inmensa suerte de que sabemos con qué y cómo las proteínas son cadenas de aminoácidos que se han unido con lo que llamamos en las específicos se unen dos aminoácidos con pérdida de una molécula de agua y van haciendo una cadena y en realidad la digestión lo que hacemos es devolverles esa molécula de agua con lo que se sueltan y con esos aminoácidos que hemos tomado y los hemos digerido es decir hemos soltado los amigos de otras proteínas luego hacemos nuestras propias proteínas o sea las proteínas se hacen con los aminoácidos de las proteínas no con hidratos de carbono ni grasa sus proteínas se hacen con proteínas también sabemos ahora que una vez hemos hecho la digestión esos aminoácidos que nos suministran sólo están unas 5 horas en la sangre eso significa que en nuestro cuerpo no hay reservas de proteínas todas las que usted tiene en este momento y yo en nuestro cuerpo son algo o son tejidos sean músculos sean un esqueleto o señor o transmisores o son anticuerpos son glóbulos rojos son glóbulos blancos solo en proteínas de la sal son algo pero no tenemos un sitio un almacén de...
taller alimentos para combatir la artrosis osteoporosis y rebajar el colesterol bernat parte 1
aminoácidos ni de proteínas porque de glucosa y de azúcar tenemos unos 60 gramos de reserva en el hígado y unos 100 más en el músculo de forma de glucógeno y de grasa podemos almacenar kilos en los adipocitos y en cambio proteína no y el esqueleto es el tejido yo siempre digo que esta es una definición ya de bachillerato o sea si estudias el bachillerato ya ya tienes que saber esto el esqueleto es el tejido de sostén y de reserva del organismo esto es de bachillerato y porque el esqueleto es tejido de sostén y de reserva porque su deterioro el que se estropee no compromete la vida es diferente el cerebro el corazón en los pulmones el hígado y el bazo son cosas en el páncreas son cosas que si están mal comprometen la vida bueno pues el esqueleto no tú puedes tener en mal estado el esqueleto y unas personas que prácticamente lo arrastran casi mal toda la vida y con sufrimiento pero viven entonces tenemos que tenemos que fabricar colágeno cómo se hace el cuerpo las proteínas el adn se desenrosca y formamos el mensajero y le llamamos mensajero porque lleva el mensaje del adn

para

decir que aminoácidos vamos a ligar

para

formar determinada proteína o sea que el adn se desenrosca formamos el mensajero a rn y ya

para

formar el a rn o sea el mensajero interviene de una manera decisiva el magnesio e interviene más que bien en helénicas desde el año 74 este mensajero lleva el mensaje que son triples son bases son adenina timina guanina citosina lo que pasa que...
taller alimentos para combatir la artrosis osteoporosis y rebajar el colesterol bernat parte 1
en el mensajero en lugar de timina es el ura filo de adenina horas y la guanina citosina y el mensajero va al ribosoma que es un corpúsculo formado por dos subunidades según el mensajero a la subunidad menor se acopla la subunidad mayor y comienza lo que llamamos lectura y traducción del mensajero el mensajero se va deslizando por ese canal cada tres bases del mensajero codifican un aminoácido siempre el mismo o sea que a un triple de estos triplete se llaman cordones a un triplete determinado siempre corresponde a un aminoácido determinado y esto va corriendo y se van formando aquí se van poniendo los aminoácidos pero cómo se hace ese enlace en el que pierde una molécula de agua y se ata un aminoácido con otro sea como haces esa cadena como como atar los eslabones de la cadena ahora lo sabemos cuando yo estudiaba las la carrera nos decían en pasitos ahora sabemos cuáles son los pasitos unimos el aminoácido a otro ser enea se llaman transferidos y

para

hacer esa reacción química de unir aminoácido y el rn ha transferido oro terrena vuelve a intervenir el magnesio junto con el atp y luego viene lo que se llama hay que liberar los factores de iniciación y esto estaba estudiando severo ochoa cuando yo le conocí y volvemos a necesitar magnesio y luego

para

elongación de la cadena peptídica volvemos a necesitar magnesio es decir es muy necesitado magnesio

para

formar el mensajero y en tres pasos de hacer el enlace séptico que une un aminoácido con otro pero...
además aquí no la no lo voy a buscar pero lo tengo aquí pero además el ribosoma

para

que permanezcan unidas esas subunidades y no se separen necesitan también una concentración de 100 mil limones de magnesio en el interior celular es decir

para

que el ribosoma sea estable y se vaya haciendo a la proteína volvemos a necesitar el magnesio es decir al menos lo necesitamos en 5 pasos de la síntesis proteica y sucede una cosa y es con el abonado químico que se está haciendo donde no hay ganado y devuelve a suelo nitrógeno fósforo y potasio y cada vez los suelos tienen menos magnesio los

alimentos

tienen magnesio y cada vez hay más problemas de

artrosis

osteoporosis

tendinitis y problemas agregados al déficit de magnesio que a los médicos es sólo han hecho los agricultores o sean los médicos y en un estadista no les avisa de que hay muchos problemas que se pueden resolver simplemente tomando magnesio bueno pero volvemos a cómo se sintetizan las proteínas hemos dicho que tenemos que unir aminoácidos hemos dicho que los aminoácidos sólo están 5 horas en la sangre entonces tenemos que tomar proteínas desayuno comida y cena o sea hay que ir tomando a lo largo del día desayuno comida y cena en el desayuno pues siempre digo yo lo que tiene más

colesterol

pues los huevos el jamón el lomo y además lo más fácil de tomar el lomo pavo pues es una tortilla un huevo frito lo que sea y hay que tomar y luego también pues algo y otto algo de pan integral yo tomo pan...
integral y leche o té o leche con cacao lo que sea pero también hay que tomar vitamina c porque porque en el colágeno hacemos unas tiras hacemos unas cadenas que tienen 1100 aminoácidos que se llama protocol ajenos a esas cadenas y con tres de esas cadenas que cada una tiene 1100 aminoácidos hacemos unos cordoncito que se llaman tropo colágeno o monómeros del colágeno en unos libros veréis tropo colágeno y en otros sitios veréis se llama monómeros que quiere decir unidades del colágeno monómeros del colágeno y

para

hacer esa atadura química que une los tres hilos ya está el cordón interviene la vitamina c que también sabemos sólo está 46 horas en la sangre los cuatro en otros ellos quedamos en cinco y entonces si tenemos que la vitamina c también sólo está unas horas en la sangre eso nos dice que hay que tomar

alimentos

con vitamina c desayuno comida y cena cuáles son los

alimentos

más ricos en vitamina c los corrientes los corrientes los cítricos naranjas limones pomelos y mandarinas kiwis fresas tomate piña mango papaya y sus zumos y vale los de cartón porque le suelen añadir vitamina c aunque los que van en los de cartón no hay que decir hoy es que qué pereza o puedes hacer el zumo no no tengo el de cartón yo lo saco de la nevera y como no me gusta tomarlo tan frío algún poquitín en el mejor momento el microondas cuento hasta 5 y entonces luego le pongo lo que le pongo cosa entonces tenemos

para

continuar haciendo el colágeno a la hora...
de comer hay que volver a tomar proteínas cuáles son las lógicas las que lógicamente tomamos agarrar comer pues las carnes las carnes pueden ser todas a partir de media edad o si trabajamos sentados quitándole la grasa al pollo quitándole la piel porque si trabajamos sentados pues vamos a tener luego problemas de triglicéridos y

colesterol

entonces la carne se puede comer lomo de cerdo eh pero recortándole la grasa antes de cocinarlo se puede comer el pollo yo le quito la piel que tienen más cuidado porque se quema con más facilidad puedes comer conejo puedes comer ternera la ternera procuras comprarlas y si la compra es picada que no tenga muchas pintas blancas y si ves que la carne picada tiene muchas pintas blancas compra sus trozos magros le dices por favor me lo pica y ya está entonces tenemos que comer carne además de lo que tomemos de primer plato que muchas veces pues va bien tomar legumbres porque tienen hierro porque tienen tienen fibra porque también tienen algo de proteína porque tienen fósforo y también tiene más magnesio que el arroz o que los varones ya las legumbres son un alimento interesante porque además ya digo nos dan fibra y tienen hierro y hay que tomar algo con vitaminas después de postergar naranja y si no tomamos de postre nada pues si vamos prietas de vientre un kiwi y si no se empieza con tomate y hay gente que toma pues agua de limón pero hay que tomar vitamina c a la hora de comer en la merienda es cuando digo yo que uno puede...
hacer un poco lo que quiere es cuando uno puede medio pecar medio y en la cena hay que formar porque porque luego vamos a ir a descansar y en la cena es cuando tenemos que tomar verduras porque la verdura no llega nos da pocas calorías y pescado porque el pescado es una proteína interesante porque los pescados son ricos en lo en el omega 3 y omega 6 que sabemos son buenos

para

la circulación porque evitan la formación de trombos y entonces ya tenemos como hemos de comer la comida normal

para

fabricar colágeno pero hemos dicho que

para

fabricar el colágeno intervienen las proteínas el fósforo

para

hacer el atp gtp el magnesio y la vitamina c y como sé yo si tengo suficiente magnesio porque la comida cada vez lleva menos magnesio por la persona que tiene falta de magnesio da síntomas por ejemplo puede tener una ansiedad que no se puede controlar y cuando la falta es ya se verá tienes como un desasosiego como dicen de catalán un negrito no saber qué te pasa un desfile si uno un vivir yo siempre digo como un vivir sin vivir en mí que debía tener santa tereza falta de magnesio decía digo sin vivir espero que esta mujer tenía planes de empezar a hacer una cosa tengo que hacer así un poco como una araña alocada y luego también te puede dar parece que no te acaba de entrar en el aire tú no te das cuenta lo que pasa es que la falta de magnesio puse contracturas es tan rígida dura y como produce contracturas los intercostales se van quedando agarrotados el cerebro...
te avisa que falta oxígeno y entonces haces y una inspiración forzada en la que trabaja el diafragma y todo y tú no te das cuenta pero al que está a tu lado dice que te pasa hay nada que te pasa nada en sus vidas porque sus vidas pues tú no te das cuenta porque lo haces involuntariamente

para

que te entre aire puede dar también hipo puede dar también necesidad de bostezar puede dar espasmos en el esófago yo a veces tenía dolor cuando comía aquí me quedaba como una punta dolorida y era que el esófago me hacía un espasmo y se ve que no bajaba la comida y esperamos en el estómago espasmos en el intestino en el intestino como tampoco se fabrica colágeno también pueden aparecer esos globitos divertículos de colon porque porque la pared del intestino tiene mucho corazón por eso la gente come callos y tripa y porta pod y tripa tiene mucho colágeno y cuando falta colágeno y ya como digo yo los huesos ya no dan de sí cuando faltan nutrientes lo primero se piden a los huesos al esqueleto tejido de reserva y de estos tests del organismo de reserva pero cuando ya los huesos ya no pueden dar de sí que digo yo y dan de no entonces ya de sangran las encías a la

parte

de los dientes hay divertículos de colon haya problemas de saleh morados con facilidad de sal de morado de té rozas un poco con una esquina y ya tiene su morado en el muslo yo siempre iba con moratones en los muslos y mal entonces también puede dar estar durmiendo o cuando te vas a dormir o dormido...
soñar parece fiscais estaba cayendo y cuando me despertó un alivio porque estaba cayendo medio medio que me iba a estrellar y tenía una sensación de que das una patada y que mueve los brazos y cuando ya tienes arritmias taquicardias extrasístoles es una falta de magnesio brutal y cuando ya tiene esas líneas taquicardia extrasístoles también es corriente que al cerrar los ojos veas lucecitas o como una luz verde un poco como una aurora borja y cuando vas por la calle veas como que las casas parece que se mueven un poco o cuando les parece que eso y son espasmos en las arterias bueno pues como el hueso es colágeno en el que se deposita el calcio en forma de fosfato con el concurso de la vitamina del dedo una persona con una

artrosis

también suele tener una

osteoporosis

sobre todo si además no toma grasas grasas animales que suele ser saturada si se evitan por ejemplo evita es como el mantequilla evitas comer grasa de cerdo evitas como en la piel del pollo y a nadie se le ocurre hacer caldo de gallina que haríamos de jóvenes esas locuras y bueno ahora sabemos que son locuras entonces entonces no eran se daban a las

parte

ras se les haría caldo de gallina bueno pues entonces todavía claro la

osteoporosis

tiene dos motivos una que no fabrica es colágeno que es el soporte del calcio y dos que te falta vitamina d que se necesita

para

la asimilación y utilización correcta del calcio de modo que astros y

osteoporosis

por decirlo así tienen el mismo tratamiento sólo...
que la

osteoporosis

también hay que pensar en la falta de vitamina d en aquellas personas que no toman el sol por ejemplo las personas a lo mejor que viven en canales que pueden ir a la playa o en alicante o en algunos sitios que pueden ir la playa con frecuencia y pueden ir con manga corta o sin mangas y pasearse y media todo el año pues pues no será corriente que falte vitamina d a nuestro que claro es de nada sombra pero la vitamina d si no tomamos grasas animales y no tomamos el sol yo no tomo nunca pues entonces tenemos que pensar que es necesaria cuál es la manera más lógica de tomarlo lo que ella se hacía a principios de siglo que era tomar aceite de hígado de bacalao porque el aceite de hígado de bacalao siendo un aceite como es de origen animal las vitaminas a y le dije el primer día que están en las grasas de origen animal y los pescados son animales y de todos los aceites y grasas que conocemos la más rica en vitamina d es el el aceite de hígado de bacalao y ojo el dios sol blanco hubo unos exploradores polares polo norte voy a ser cuando pidió todos aquellos que comieron nuestros pobres se quedan perder las provisiones o se alargó la estancia comieron oso polar y comieron hígado el oso polar y cogieron una intoxicación tremenda de la cantidad de vitamina d que hay en el oso polar pero no esto lo vamos a tomarlas o posta sino de bacalao dejado de bacalao 3 perlitas al día de las que yo tomo y nos cubre la necesidad de vitamina d y la décima

parte

...
de la necesidad diaria de vitamina a o sea el aceite de hígado de bacalao tiene más vitamina d que ah y entonces yo toma aceite de hígado de bacalao pero como también me falta vitamina y no me gustan mucho las zanahorias porque además son dulces exhibió sobre una pre diabética pues yo tomo también auxina a más de la farmacia yo tomo vitamina toma o sinama será la farmacia porque tenía los ojos como hay ahora hay muchas personas que dice que tengo el ojo seco tengo los ojos secos pienso que te está faltando vitamina porque la vitamina interviene además de qué forma la púrpura visual la púrpura visual es la roda china está formada por una proteína llamada opsina y un bit amer odeh la vitamina es retinal hay vitaminas que se presentan por ejemplo la vitamina / es forma se llama retinol retina y ácido retinoico y en el cuerpo por una reducción se pasa a retiro y por una oxidación ácido retinoico y bueno pues el mitad menos de la vitamina que está en la red oxida ese retinal por decirlo así que será el de aído de la vitamina y la vitamina además de que forman

parte

de la postura visual interviene la formación de todos los mock y los que nos protegen los ojos la nariz la garganta pues hay muchas personas ahora que me dicen que yo tengo los ojos secos y también la garganta y lo yo tomé vitamina personas que le digo pues a mí me viene a ver personas mayores ahora me vienen jóvenes hijos guapos he perdido mucho el tiempo son mayores pues ahora no tienen...
chicos jóvenes pero a mí me venía gente más o menos de media

para

arriba y además de tener me siente en el ojo seco le preguntaba a la garganta y si también tengo problemas de garganta o sea que vitamina os comes 3 zanahorias al día y os tomáis pues por ejemplo un tipo de yo nunca creo que se tienen que tomar dosis masivas a no ser que sea una cosa que la manda el médico pero como alimento corriente pues una perlita yo cuando gasto mucho la vista tomo dos perritas de la normal y así nada más en normal

para

que no me falte vitamina o se toman tres zanahorias que puede ser en zumo ralladas o cocinadas porque tiene en cuenta una cosa la vitamina no se pierde por la cocción o sea que si ponéis también perdón si ponéis zanahoria que tiene vitamina con la carne haces un disco con carne y luego ponéis zanahorias con la verdura de la noche con unas cebollitas por ejemplo ya veces hago lechuga cocida que no sabe a nada de nada ob le das que es con tabletas que tampoco saben a nada pues les pongo cebolleta les pongo zanahoria una patata y luego pues con aceite y vinagre con ese balsámico que hay ahora de módena que ya que no es caro que eso y darle dad saborcillo y entonces pues es cuando yo me tomo la zanahoria cuando le pont también cebolleta y algo pues o acelgas o lechuga o algo pues le pongo la zanahoria y os lo digo que la zanahoria no pierde la vitamina por la cocción entonces estamos en que hemos solucionado como tomar mejorar el la

artrosis

y la...

osteoporosis

y y yo durante años he estado tomando si una persona ya llega a tener

artrosis

y eso yo les aconsejo que tomen magnesio pero si el desayuno no es muy fuerte que no suele ser muy fuerte en general que tomen colágeno con magnesio porque el colágeno es exactamente la proteína con la que vas a fabricar colágeno porque el colágeno es una proteína distinta a las otras el 60% de los aminoácidos del colágeno son sólo 3 son la glicina óptico cola prolina y lisina en cambio y solo el 60 por ciento que más de la mitad está formado sólo por tres aminoácidos eso sólo ocurre en el colágeno y en la elastina entonces yo siempre digo en el desayuno tiene interés el que tiene algún problema mira si te chocan las rodillas al agacharte exacto sis si te suena la espalda al hacer esto ya es

artrosis

a veces hacía una profesora de canto y de música media y yo les decía a los niños que cantaban más y yo les decía hacer así

para

para

empezar a cantar les hacía moverse y y me decía y tenéis que crujir me decían los niños pues son oscuros o profes y o no yo les decía por eso no cantan porque no cruje porque no tenían

artrosis

y usted crujía porque tenía

artrosis

yo me acuerdo que cuando tenía treinta y tantos años cirugía una vez trajeron medio saco de nueces a casa y cuándo lo escogí o seguido podía cantar muy bien entonces según la profesora bueno entonces tenemos que ya sabemos cómo mejorar y cuando una persona y os lo digo yo en el desayuno...
considero que sea una persona ya le suenan las rodillas o recoge la espalda debe tomar colágeno coman es el desayuno y si tiene alguno de los otros síntomas o tiene dos o tiene tres tomar por ejemplo magnesio en la comida y en la cena y el magnesio se puede tomar como cloruro

para

tomar como carbonato tomes el que tomes como lactato lea los otros son más caro yo sí te digo los más baratos cloruro o carbonato tom es el que tomes cuando llegan esto no se va a transformar en cloruro porque en el estómago tenemos ácido clorhídrico que junto con el nítrico y en su público son los tres ácidos más fuertes que existen en la naturaleza morir sulfúrico y nítrico pues nosotros fabricamos clorhídrico y tenemos un ph de 1 con 1 a 2 en el estómago nuestro e y lo hemos aplicado a nosotros entonces vamos al

colesterol

mirar el

colesterol

es un es terol es un lípido o sea lípidos son setas grasas esteroides y carotenoides ceras grasas esteroles y carotenoides y estas sustancias que son lípidos o todos de esa familia son todos misiles entre sí entonces fijaros bien el

colesterol

se mezcla con la grasa son los aromas están formados por las grasas son triglicéridos el nombre completo estrías y el criterio son triglicéridos y corrientemente los llamamos cuando los días son sólidos llamamos grasas y cuando son líquidas llamamos aceites

para

los aceites o grasas son gracias de los dueños y las vacas vídeos de aigües en vacas que tiene grasa blanca pudientes que la...
tienen muy amarilla pues qué diferencia hay entre la gran sala de baja más claro que lloyd es o se ha tornado más vitamina a porque ha comido hierba y el de la grasa blanca normalmente ha sido criado con piensos en un estado y generalmente los bueyes que comen fuera comen y comen hierba y en la hierba tomar carotenoides y esa grasa es amarilla yo cuando era joven de sapo esta grasa debe ser más rancia no porque los estén más vitamina porque eso pues que han vivido comiendo pastos verdes poniendo escuelas y las que tienen grasa blanca suelen ser porque ti comemos más bien ternera que han tenido menos años rubina y muy corrientemente han comido bastante pienso una pieza que pierda verde entonces el

colesterol

es mi simple con las grasas y es una sustancia necesaria a su vez y también

para

fabricar el

colesterol

el mundo

para

fabricar la vitamina d

para

fabricar la vitamina d que sabéis que él aplicamos en la piel cuando concursó de la radiación ultravioleta de la luz solar se hace a partir del 7 tenido no

colesterol

el

colesterol

se necesita en las paredes celulares

para

fabricar la hormonas sexuales y

para

fabricar vitamina d que se fabrica en la piel una sustancia necesaria

para

la vida pero como la mucosa convenida nosotros la mucosa si tenemos leche en la sangre es necesario es necesario y con el

colesterol

puede venir es exógeno no lo pueden dar los

alimentos

ricos en

colesterol

cuáles son los

alimentos

ricos en

colesterol

esos días el suero...
fundamentalmente de grasas con unos minutos y repito entonces que una persona que tiene

colesterol

de los huevos y sobre todo los huevos porque porque nos vamos a poner en movimiento y el

colesterol

e interesa mucho tomarlo cuando a continuación nos vamos a mover porque además entonces que vamos también a la glucosa porque con la glucosa que lo quemamos hacemos

colesterol

como vamos a ver el

colesterol

es tan necesario

para

el cuerpo que no sólo lo podemos tomar sino que en nuestro cuerpo lo fabrica con qué con la glucosa que no hemos utilizado

para

movernos

para

hacer trabajo físico mecánico que no hemos gastado en andar o en bailar que es más divertido o sea el

colesterol

el cuerpo lo puede hacer a partir de la glucosa que no hemos transformado en jones en unidades de trabajo que no hemos quemado moviéndonos y también a partir de los ácidos grasos saturados que decíamos el otro día las grasas saturadas son los ácidos grasos son rectos y por eso suelen ser más espesas pero hoy unos ácidos grasos de cadena media y cadena corta que siendo saturados puede formar aceites y es el caso del aceite de palma y el aceite de coco y ahora están intentando meterlos y contarnos que son buenos pero no son buenos en el sentido que con ellos podemos hacer

colesterol

o sea son aceites pero con ellos podemos hacer

colesterol

porque porque están formados por ácidos grasos de cadena media y corta y aún siendo saturados forman aceites o sea forman grasas líquidas entonces hay...
un problema que todavía seguís yo cuando hay médicos que todavía dicen que

para

bajar el

colesterol

fruta verdura carne y pescado a la plancha los dibujitos he visto cantidad de señoras que comiendo fruta verdura carne y pescado a la plancha tenía el

colesterol

alto le seguía sur me acuerdo que tenía una señora que era arquitecto su marido arquitecto y me decía es que señora yo no bajo el

colesterol

tenía 300 y pico miligramos y hace ya dos meses que no tomo ni aceite eso se me va a hacer todos váyanse explicarles que no toma la gente va a tomar aceite va a tomar pescados azules y no tienen por qué ser fruta verdura carne pescado en la plancha no tiene por qué ser el pescado y la carne a la plancha porque usted puede freír el pescado que es más agradable pues los boquerones las sardinas que después se come el gallo o lenguado pero boquerones sardinillas lo que sea no tiene por qué ser a la plancha puede ser al horno pueden ser fritos pues e incluso en microondas como usted quiera porque el aceite no sube el

colesterol

da calorías si tú tienes si tú comes un pescado que no tiene va a la plancha que no tiene nada otro frito que tiene más aceite la acitividad calorías pero no le da

colesterol

y no le aumenta el

colesterol

y porque aquella señora tenía seguía con el

colesterol

alto la pobre llevaba no sé si me decía ya dos años haciendo decía dietas como toda la plancha llevo dos meses sin sin tomar aceite tenía guardados un tiempo sus analíticas...
y me decía el exterior decía verdad que comer carne y pescado plancha es muy aburrido me decía sí señor pero el marido era más joven que ella y quería conservarlo y decía así pero mire aunque sea aburrido lo hago pero con esa comida verdura carne y pescado a la plancha

para

que es muy aburrida y me verdad que lo único amable de su dieta es la fruta ay sí es verdad que come mucha fruta me dice sí sí señora me dijo fruta verdura cara empezada plancha se hinchaba de fruta y que hacía al hincharse de fruta tomaba mucha glucosa y con esa glucosa la glucosa entra en lo que llamamos degradación de nijmeijer hoff con la glucosa hacemos el acetil coa en la 5a es lo que digo yo la glucosa es como si fuera el petróleo el acetil coa ya es el petróleo refinado y es la gasolina y el aceite es lo que quemamos en el ciclo de krebs que son una serie de convulsiones lentas al final de las cuales obtenemos energía

para

movernos anélido carbón carbónico y vapor de agua que sacamos con la respiración co2 y vapor de agua bueno pues el acético a que no quemamos en el ciclo de krebs porque aquella señora ni corrían y hacía maratones trabajaba sentada como yo y se hinchaba de fruta que hacía con el aséptico a que no quemaba que col esterlina con la fruta que había tomado con la glucosa de la fruta que había tomado y que no había quemado moviéndose fabricaba con estelina pues esto todavía no lo explican pues odio cuando escucharon los médicos digo se quedan cortos se...
quedan córdoba acaban de claro nos han estudiado esto con banda toca estudian otras cosas bueno pero aquí a la col esterlina también podemos llegar a partir de las grasas saturadas y el cuerpo cuando le sobra la acético a fábrica grasas son saturadas o sea que la col es herida la podemos formar a partir de la glucosa que se ha transformado en acético ahí no quemamos en el ciclo de krebs y también la col esterlina la podemos formar a partir de las grasas saturadas entonces tenemos que tenemos que tomar podemos tomar fruta y buscar la más rica en vitamina hace porque la fruta el que tiene

colesterol

alto una pieza cada vez un poco como el diabético siempre digo que tiene

colesterol

alto tiene que vivir como un diabético y yo lo he hecho así y tengo siempre muy bien el

colesterol

porque vivo soy prediabética vivo como un diabético tengo muy bien el

colesterol

entonces la otra cosa que dijeron el otro día uno como si fuera el gran descubrimiento una médico decía hace un mes se ha visto que tomar un vaso de zumo de naranja ayuda a bajar el

colesterol

yo pesaba récords y sólo sabemos yo lo sé desde el año 80 está en el harper porque porque el exceso de

colesterol

se elimina transformándolo en ácidos biliares y

para

hacer esa reacción química que transforma la col esterlina en ácidos biliares en el hígado parece se interviene la vitamina c y eso está ya escrito desde los años 80 y lo podéis encontrar en el harper es una bioquímica muy conocida desde...
los años 80 no sabemos los químicos buenos que lo hayamos estudiado y ahora lo dicen como si fuera un gran descubrimiento y yo pensaba ojito enseñaban un paso así de buena radio decía no muchacha un tercio con el desayuno un tercio con la comida y un tercio con la cena o una naranja en el desayuno una en la comida no ojo diferente que fueras a correr estamos hablando de personas yo me estoy refiriendo ahora a personas que trabajamos sentadas y que nos queremos cuidar y nos tenemos que cuidar que es diferente que fueras a correr si tú sales a correr pues tómate ese zumo pero luego a la hora de comer tomate o un tomate o un kiwi o una rodaja de piña o una naranja y en la cena igual hay que ir tomando porque la mitad mira hace sabemos que sólo está unas 5 horas en la sangre hay que tomar en las tres comidas principales de modo que si tenemos

colesterol

alto o no queremos tener

colesterol

alto pues entonces tenemos que tomar la fruta con medida como si fuéramos diabéticos y preferir las frutas que tienen vitamina c que son naranjas limones pomelos kibis tomates fresas piña mango papaya y sus zumos y vale vale los que venden envasados y los los brillos eso es vale y entonces tenemos porque el

colesterol

tenerlo antes peligroso pues es peligroso porque cuando se produce una peladura o una herida en el interior de un vaso se hace un trombo y ese trombo es

para

evitar que haya una pérdida de sangre entonces ese trombo que se hace donde hay una peladura como como en la...
ramita que cae en un río en esa ramita se empiezan a

para

r las sustancias sólidas del río empiezan a

para

rse arena empieza pues una pérez y está hojas y en ese tramo empiezan a

para

rse la que tropieza las sustancias sólidas

colesterol

y las grasas saturadas las grasas sólidas los pesos a la temperatura de nuestro cuerpo 36 36 grados que son las expresas el sebo y esos entonces ahí tenemos ya unas moléculas de

colesterol

y de triglicéridos y de lipoproteínas que además tienden a unirse a las que pasan porque porque son visibles entre sí o sea que aunque no haya mucho

colesterol

en la sangre si nosotros tenemos ya unas moléculas de

colesterol

y de grasa que sí

para

do porque se ha hecho un pequeño trombo porque había una peladura las otras que se encuentran con ellas si son de la familia se va pegando se reúnen como nos reunimos las personas de la familia se van pegando y aún sin tener exceso de

colesterol

y triglicéridos ese ateroma puede crecer fijaros el interés que tiene tener en buen estado las paredes de los vasos sanguíneos y que que hay en las paredes de los vasos sanguíneos mucho colágeno o sea que fijaros bien el interés que tiene formar colágeno o sea en comer como si tienes

artrosis

o si no quieres tener

artrosis

porque eso también te va a ayudar a tener listas las paredes de los vasos sanguíneos y que no hagas esos pequeños trombos donde se va a ir

para

ndo el

colesterol

y luego hay otra cosa se suele decir y la gente me trae que me dice...
mire como tiene el

colesterol

yo a veces les pregunto a usted

para

ponerles una dieta me dice mire yo tengo el

colesterol

alto pero es el bueno me he hecho el médico como es el bueno no hay problema mentira si usted tiene el

colesterol

alto tanto le da tanto le puede hacer ateromas con más facilidad cuando hay mucho

colesterol

es más fácil hacer ateromas con pequeños trombos tanto la edad si va hacia el hígado que es hacia dónde va las lipoproteínas de alta densidad las high density lipoproteínas hdl van hacia el hígado que es donde se elimina el exceso de

colesterol

y ya se le llaman

colesterol

bueno y te da lo mismo tener alto el que sale y al que sale del hígado y va atrás

parte

del cuerpo le llama el

colesterol

malo bueno pues yo ya decía en el año 90 que a mí eso no me parecía correcto tan malo es oirán hablar de

colesterol

bueno y

colesterol

malo bueno aquí pues esto en la página 15 del libro este del

colesterol

lo encontraréis ahí sí yo explico que el

colesterol

tiene que estar en su medida porque no tiene que ser alto porque no nos importa si va o si viene y pongo un ejemplo si tú tienes por ejemplo los pasillos del metro y va mucha gente en un sentido hacia hacia el metro o va mucha gente en el sentido hacia la salida siempre tienen mucha gente en un sentido que es un estorbo que que va mal la cosa que es un tropiezo bueno pues pues me encontraba esto cuando es lo voy a leer porque me he encontrado esto

colesterol

'bueno'

colesterol

...
malo esto yo lo decía en los años 90 por qué por qué lo dice con este robo ni

colesterol

malo se conoce popularmente como las hdl como

colesterol

'bueno' asociándola al hecho de que pueden retirar el

colesterol

de las arterias transportar de vuelta al hígado

para

quitar el exceso en contraposición al ldl el llamado

colesterol

malo ya que es el trayecto hacia todo el cuerpo no sin embargo esta es una extrema simplificación de la verdadera función a las proteínas le llamara al h dl y ala es que me falta aquí un trozo y al l l de él no es la ley ya más de esa manera con este único el señor wang o no es científicamente correcta induciendo al error de querer que unas son beneficiosas

para

la salud del hdl y otras no o sea no hay

colesterol

bueno no hay

colesterol

malo el

colesterol

no es ni bueno ni malo se necesita pero en cierta medida se llamaba el bueno al que va hacia el hígado en las lipoproteínas de alta densidad hdl porque va hacia el hígado que es donde se elimina su exceso transformándolo en ácidos biliares y se llama más malo al que salía del hígado pero yo siempre digo recursos pero si tú tienes mucho

colesterol

que más te da que vaya hacia acá que vaya hacia allá tuviese mucho

colesterol

de modo que por fin de acuerdo con los estudios científicos actuales actuales el único valor que debe tomarse como indicador es el

colesterol

total y eso lo encontraréis que lo decía yo el año porque este libro es una reedición de este que se...
editó el año 1990 eso yo lo decía el año 1990 porque porque yo me baso en la química y entonces ya tenéis que ahora lo que nos importa y lo que nos importa a todos es el

colesterol

total y si os dice usted tiene alto el

colesterol

pero no se preocupe porque es el

colesterol

bueno no hagáis ni caso el

colesterol

total es el que importa y no hay que tener el llamado que además más

colesterol

bueno es

colesterol

conducido por la lipoproteína de alta densidad porque el

colesterol

va conducido por unas proteínas que llamamos lipoproteínas porque conducen los lípidos equipo proteínas son como unos corpúsculos que son lipo filos por dentro hidrófilos por fuera y hacen por decirlo así como una esfera y dentro van los lípidos y el

colesterol

y esas proteínas se llaman a po proteínas y forman las lipoproteínas la proteína junto con los lípidos forman las lipoproteínas y así son capaces de circular en la sangre porque el

colesterol

y los triglicéridos no son visibles con la sangre y las lipoproteínas permiten que viajan en la sangre porque ella os digo que por la

parte

de fuera son hidrosolubles y por la

parte

de dentro liposolubles y es así como una esfera y dentro va al

colesterol

y los lípidos los otros lípidos que son llamamos lípidos corrientemente a los triglicéridos se suelen llamar y al

colesterol

se suele llamar

colesterol

pero todos son lípidos bueno entonces cuál es la dieta

para

el

colesterol

pues prácticamente la misma que yo doy

para

la...

artrosis

normalmente ya no tomamos esos criadillas mollejas mis riñones a veces se puede tomar un poco de hígado cuando hay anemia de vez en cuando el hígado debe ser más bien de cordero lechal o sea de un animal que sólo mama

para

que no tome pies es que más o menos llevan antibióticos y otras cosas y entonces se puede tomar corder y se puede tomar algo de hígado pero el ideal es tomar en el desayuno por ejemplo de vez en cuando un huevo con jamón york o jamón york o pavo porque el jamón serrano y el lomo serrano hay que quitarles la grasa con con tijeras y además cuanto mejor es el jamón es de cerdo ibérico que el más rico pues la ganas está entreverada la característica del cerdo ibérico es que la grasa está entrenada pues es tan rico y además como comen bellotas son tan ricos y en cambio el jamón de york suele hacerse con los cerdos de raza landras y las de wight los restos de los cerdos landra son de dinamarca son daneses y estaban prohibidos exportar cerdas porque tienen la grasa muy se

para

da de la carne eso tiene mucho interés mucho valor

para

las personas que no querían tomar grasa pero hubo algunos alemanes alguno se debió de casar la hija de un danés con la hija de un alemán consiguieron las cerdas total que se consiguieron los cerdos landras luego en alemania y los länder a celular de white dan una grasa que más o menos está se

para

da del magro y es muy fácil de quitarle pues se suele decir el jamón york o el pavo el pavo sólo tiene...
un poquito por arriba que sale con mucha facilidad pues una persona que tiene

colesterol

alto de jamón york o pavo y de vez en cuando pues si el médico le deja pues una o dos veces a la semana una tortilla en el desayuno que lo que sí puede comer las tortillas o huevos sin la yema y algunas veces hago con una hija mía yo en el diseño solo tomar huevo pero alguna vez hemos hecho con tres huevos con tres claras y una yema una yema y media nos hemos hecho una tortilla

para

las dos o sea el

colesterol

en los huevos está en la yema de modo que claro se pueden tomar tú puedes tomar una persona con

colesterol

muy alto puede comer dos claras hacerse una tortilla hacerse un huevo frito de claras lo que quiera porque ya os digo que el aceite no añade

colesterol

ahora pues si queréis empezamos a contestar preguntas y otra cosa que os lo dije el otro día y hoy os he traído lo del

colesterol

bueno sobre el otro día ya os dije que una de las cosas que van en contra del

colesterol

es la

osteoporosis

porque porque el calcio endurece las arterias los guiones calcio la se estrechan porque intervienen en la contracción de las arterias mira que va en contra de la circulación en general en contra de la circulación en general va a tomar el exceso de calcio porque porque el caz y cuáles son las funciones del caz y del cuerpo

para

ese peligro porque lo explica todo cercadas interviene en el trabajo mental en la utilización de ciertas hormonas en dar rigidez al hueso

para

que no se...
deforme que no es

para

que no se rompa sino

para

que no se deforme en la contracción muscular y las arterias están formadas por dos únicas musculares en la coagulación de la sangre el calcio interviene en dos funciones que van en contra de la buena circulación una porque producen contracturas porque el calcio interviene en la contracción y el magnesio en la relajación nos lo decía porque el manejo interviene en meter el potasio y sacar el sodio y el calcio o sea el calcio se necesita

para

que los músculos se contraigan y el magnesio

para

que se relaje y esta segunda

parte

es la que nos explica y la otra cosa que nos explica es que el calcio se necesita

para

la coagulación de la sangre entonces si tú tienes mucho calcio en la sangre harás trombos con facilidad porque facilitan la coagulación de la sangre y esto es lo que la carta que me llegó hace tres días es un señor que hacía trombos porque tenía una hipercalcemia porque tenía unos nódulos en los partidos y fabricaba mucha hormona

para

tiroidea pero te da lo mismo tener hipercalcemia porque tengas nódulos en los partidos y eso porque tomen mucho calcio que se están recomendando tomar dietas de 1.500 miligramos el otro día con la alimentación están recomendando 16 mil 500 miligramos y otras veces con la alimentación que ella suele llevar normalmente de 600 800 incluso 1.000 miligramos los que comen queso están recomendando tomar 1000 mil miligramos de calcio al día bueno pues el exceso de calcio...
puede facilitar la formación de trombos por lo que los químicos llamamos el efecto en común y también en exceso de calcio favorece la contracción de las arterias porque facilita la contracción de los músculos que forman las arterias